食品供应链

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scmnews食品供应链道德风险的国外相关研究成果述评
【摘要】 20世纪中后期以来,在食品行业竞争加剧和食品供应者趋利性动机等因素的综合影响下,国外食品供应链道德风险频发,由此引起了国外学者对食品供应链道德风险问题的密切关注。围绕食品供应链道德风险的概念界定、治理食品供应链道德风险的现实理据与具体方略等...
01-26 20:46 来自版块 - 文献综述
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scmnews普华永道推出食品供应链诚信服务提升食品安全
世界卫生组织把提升食品安全作为2015年世界卫生日的主题。普华永道认为企业、政府和服务机构都有共同的责任建立人们对食品行业的信心。 在今年的世界卫生日,普华永道中国正式宣布推出新的食品行业诚信服务,旨在帮助中国的...
2015-04-09 10:58 来自版块 - 新闻观察
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scmnews食品安全与供应链透明度:关系与挑战
荷兰瓦赫宁根大学社会科学系信息技术组阿德里·庇尤伦斯和格特·杨·霍夫斯泰德、荷兰供应链管理研究机构KLICT的食品供应链透明度应用研究项目组杜威·伯劳恩斯、荷兰政府基因组研究开创中心彼得·弗尔斯达,2005年在《食品控制》期刊上共同撰...
2015-03-04 10:29 来自版块 - 理论前沿
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scmnews面向食品安全的食品供应链透明度研究
食品供应链透明是保障食品安全健康、促进食品供应链可持续发展的重要前提,国内外实务界和理论界兴起了对食品供应链透明的研究与实践。为系统认识和推进食品供应链透明工作,必须首先建构食品供应链透明的理论分析框架。笔者从驱动主体、流程规范、保障条件三个层面对食...
2015-03-04 10:03 来自版块 - 研究论文
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scmnews两会代表:食品供应链追溯体系缺乏业务标准和实施细则
全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰在两会上表示:虽然我国在食品溯源方面起步较早,但由于缺乏统一的业务标准和实施细则,对食品的全程可跟踪链条尚未形成,食品追溯体系推进迟缓。 所谓食品信息追溯制度,是利用现代化信息...
2015-03-04 09:20 来自版块 - 思想观点
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scmnews食品供应链质量安全风险
从已有的文献来看,使用食品供应链质量风险概念的并不多见。在涉及到的文献中,就像对食品供应链安全风险的理解那样,往往将食品供应链质量风险理解为食品供应链中食品质量风险,它是食品供应链风险的一项重要因素。如杨波总结出我国食品供应链的常见风...
2015-02-04 13:25 来自版块 - 文献综述
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scmnews食品供应链安全风险
尽管有很多文献研究食品供应链安全问题,却没有找到对食品供应链安全概念的界定。代文彬等指出食品供应链安全标准主要体现在两个方面: 一是在食品生产、流通和消费等环节中的食品安全相关协议、法律要求; 二是食品本身特征的相关协议、法律要求。这...
2015-02-04 13:23 来自版块 - 文献综述
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scmnews食品供应链风险的内涵与外延
食品供应链风险问题备受世界各国的广泛关注。国内外学者对这一热点问题进行了较为深入的研究。然而,通过文献梳理发现,对食品供应链风险相关概念在使用和理解上存在混乱的现象,有的解释值得商榷和进一步探讨。为了使人们能够准确理解食品供应链风险的...
2015-02-04 13:21 来自版块 - 文献综述
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scmnews食品安全问题的表现、本质及原因
随着食品安全问题的不断出现,社会各界纷纷展开了对食品安全问题的讨论。为了解决食品安全问题,社会各界也做出了不懈的努力。尤其是政府部门,为适应食品安全监管体制改革的需要,增加食品安全监管的科学性和有效性,切实保证食品安全,保障人民群众身...
2015-02-04 13:07 来自版块 - 思想观点
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scmnews解决食品供应链安全问题应追究关联企业的连带责任
食品安全问题频频曝光,近来躺枪的是肯德基、麦当劳、必胜客等一线国际快餐品牌,导火索则是其肉类供应商上海福喜大言不惭:“过期鸡肉,吃不死人。” 真相有待厘清,但典型的供应链之殇暴露无遗。有人愤怒“大品牌屡出问题道德...
2014-07-22 16:56 来自版块 - 思想观点

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