普华永道推出食品供应链诚信服务提升食品安全

世界卫生组织把提升食品安全作为2015年世界卫生日的主题。普华永道认为企业、政府和服务机构都有共同的责任建立人们对食品行业的信心。

在今年的世界卫生日，普华永道中国正式宣布推出新的食品行业诚信服务，旨在帮助中国的食品企业、投资者和政府解决不断增加的食品保障、安全和质量问题。普华永道食品行业诚信服务包括企业治理、供应链诚信、预防舞弊、可追溯性、危机管理、合规性及交易服务。

普华永道中国及亚太区审计主管合伙人及候任主席赵柏基先生说：“当公众信心已经被各种备受关注的食品安全事件所动摇的时候，如何提振食品安全信心变得前所未有的重要。正如最近曝光的食品安全事件显示，这不仅仅是中国特有的问题，也已成为一个全球普遍的问题。”

传统的食品安全问题通常是在食品农产品种植、养殖和加工过程中产生的（如农药兽药残留，重金属，微生物污染等），这些问题可以通过合理运用恰当的食品安全系统及标准例如 GMP 和 HACCP 加以预防和控制。而向食品中故意甚至恶意加入非食用或有害物质，日趋复杂的营商环境以及一味趋利则是近些年来国内外食品安全事件的起因。当传统的食品安全标准可能不完全有效的时候，这些新的挑战需要全新的解决方案。

普华永道中国通过与新西兰国有食品安全和生物安全企业安硕公司（AsureQuality）建立战略合作关系，推出了食品行业诚信服务。

安硕公司全球食品信任联盟集团总监 Dean Nikora说：“我们将普华永道深入的行业审计和商务咨询经验，包括其专业的分析能力及对市场的洞察力，与安硕公司的食品安全技术知识结合起来，通过向市场提供可持续的安全防护及质量控制方案，从而帮助市场企业建设品牌，提升价值。”

赵柏基先生说：“政府及食品企业正在面临之前从未应对过的食品供应和贸易改革这些类似的挑战。全球化，复杂的供应链以及竞争激烈的环境使得食品安全及质量风险成为了行业性的问题。这个不断增长的风险贯穿各个行业，但不幸的是，食品问题往往会造成重大伤害。”

普华永道中国审计市场主管合伙人谢小舟表示：“今天，供应链的复杂性意味着提升食品行业诚信需要更具策略性及创新性的措施。企业的最佳实践方式是保证从牧场到超市货架的整个供应链是可控及可视的。他们为提升存货管理、可追溯性及召回管理的技术方案进行投入，同时专注于食品安全文化并不断超越合规要求来提升行业标准。”

去年11月，普华永道中国、普华永道新西兰和安硕公司一起，与中粮集团签署了框架合作协议。作为协议的一部分，普华永道中国、普华永道新西兰和安硕公司将协助中粮集团建立新的一体化食品安全及质量管理框架。该协议是将中国食品安全提升至新阶段迈出的第一步。