中国高端食材产业正面临市场需求扩大与科技金融资源加持的历史机遇。本文从现象（中国高端食材产业兴起）入手，进行案例分析（鱼子酱、平凉红牛、甘孜松茸），最后用经典经济学理论（凡勃伦的炫耀性消费、凯恩斯的有效需求与节俭悖论）进行深入阐释，论证该产业发展的必然性和积极经济价值。
自2012年2月被纳入百胜餐饮集团旗下之后，根据百盛集团当时提出的“第一年整理机构、第二年全面升级”的整合规划，小肥羊在全国范围提价、统一供应链、重新调整架构、…
