餐饮供应链

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窄门学社
窄门学社乡村基的餐饮供应链管理之道
自1987年肯德基来到中国,在北京前门开出中国第一家餐厅,连锁快餐行业开始在大陆兴盛起来。随后麦当劳、必胜客等国外快餐品牌纷纷进入中国市场,在各个城市开启了快速扩张之路,从而走进国人的生活当中。眼看洋餐厅在国内发展利好,不少本土餐饮企...
05-28 17:24 来自版块 - 战略整合
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scmnews餐饮企业携手创建集团采购平台应对互联网公司的控制
自中央发布“八项规定”之后,国内的高端餐饮业就陷入了长期的低迷。现在那些从事高端餐饮的商人们希望能改变这个现状。 5月14日,中国最大的餐饮酒店B2B云采购平台——众美联商城携手中国烹饪协会共同举办2015中国餐...
2015-06-05 21:31 来自版块 - 新闻观察
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scmnews互联网+包装下的中国餐饮供应链
“互联网+”概念盛行之下,餐饮行业的包装商们又找到了新一轮投资机会,从生鲜供应链到生鲜半成品到食材包,从团购到在线选座到外卖。关于吃他们都说应该要有不一样的吃法,不只是吃得好和舒服,还要吃得健康、安全、方便。 中...
2015-04-09 13:12 来自版块 - 新闻观察
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scmnews如何从餐饮供应链源头上根除地沟油?
“目前,在餐饮行业地沟油是普遍存在的,去年有专家调研发现,地沟油的使用占餐饮行业全年总用油的10%,也就是说每年有200万~300万吨地沟油进入餐饮行业。而地沟油之所以能屡禁不止,在于一些餐饮企业迫于成本,在利益链条上主动使用地沟油。...
2015-03-17 09:03 来自版块 - 新闻观察
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scmnews福喜事件尘埃方定麦当劳又将应对“抗生素鸡肉”
3月4日,麦当劳美国宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。但这项计划仅在美国的1.4万家餐厅实施,暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅。 作为福喜事件后麦当劳推出的首个举措,麦当劳对...
2015-03-15 20:03 来自版块 - 新闻观察
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scmnews餐饮供应链服务商的商业模式与挑战
供应链产业其实是很传统的,一直都存在,而供应链管理并非简单的采购。对大型餐饮企业而言,每天面临数量众多且种类繁杂的采购需求,只有通过科学系统的管理才可能满足,并且要保证几千家餐厅供应的高效、稳定与安全。因此,对于餐饮这一庞大的产业来说,...
2015-03-13 18:45 来自版块 - 新闻观察
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scmnews西斯科(Sysco)公司:美国餐饮供应链服务的领先者
据近期报道,B2B 餐饮原材料配送初创公司“链农”已经完成了 800 万美金的 A 轮融资,该轮融资的投资方为红杉资本。链农是为中小餐饮商家提供一站式、全品类且更低价食材采购的服务商,它集中中小型餐饮商家的采购需求,到一级销售地(如新...
2015-03-13 15:17 来自版块 - 机构通讯
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scmnews食材供应链O2O配送公司获资本市场青睐
近日, 国内B2B餐饮原材料配送初创公司链农已完成800万美金A轮融资,该轮融资的投资方为红杉资本。据接近链农人士透露,其该轮融资是在去年秋天完成,仅晚于天使轮两周;目前,链农在准备B轮千万级美元的融资。 在去年,...
2015-03-04 12:43 来自版块 - 新闻观察
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scmnews海底捞在供应链管理中创造价值
1994 年3 月20 日, 海底捞诞生于四川简阳市简阳镇, 其主营业务是川味火锅。1997 年成为简阳市知名的火锅店。经过20 年的努力, 海底捞公司规模不断扩大,现拥有员工近2 万人, 公司在简阳、北京、上海、西安、郑 州、天津、...
2014-12-18 10:24 来自版块 - 战略整合
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scmnews餐饮企业如何管理供应商:百胜的供应链管理
百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS),分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快...
2014-12-07 14:12 来自版块 - 采购策略

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