中央红打造现代生活供应链

2007年10月29日,哈尔滨中央红集团股份有限公司在北京的第一家专卖连锁店——哈尔信食品超市(望京店)开业了。它实行会员制,张杰女士就是这里的会员,她是被这里的绿色有机食品所吸引的: "如今,人们对绿色食品非常关注,都想买到健康、营养、无污染、无公害的食品。"那么,成为会员之后有什么好处呢?张杰说: "譬如说大米,我们家每月需要10斤大米,成为会员之后,我可以按月定量购买大米,这样就能保证全年都能吃上新鲜、放心的大米。"

向社区延伸,将消费者的购买需求直接转化成生产者的生产需求,这就是中央红的特色。

供应链向两端延伸 向下,将传统零售业向供应链下游的社区延伸,拓展至千家万户; 向上,将供应链延伸到供应商或生产基地,中央红集团在黑龙江投资建设了五大食品生产基地; 并通过信息系统,将消费者的购买需求,直接转化成生产者的生产需求。"由此,就将传统的、只能管到流通环节的、直线的供应链,转变成了向上、下游延伸的、闭合的现代生活供应链。"哈尔滨中央红集团董事长栾芳说。

要打造现代生活供应链,自然离不开信息系统的支撑,"全程在线供应链管理系统"是支撑其运行的IT平台。"通过全程在线供应链管理系统,能够建立起跨企业的协同,把过去分离的业务过程集成起来,覆盖了从供应商到客户的全过程,实现了从生产领域到流通领域一步到位的业务过程,这些都是其他企业内部的管理信息系统无法满足的。"栾芳说。

"全程在线供应链系统把企业内部价值链上的全部业务活动链接到一个共同的系统中,它把公司的采购系统、库存系统、销售系统和供应商产生的数据整合在一起,让物流、资金流、信息流按企业目标流动起来。使企业从纵向管理转化为横向管理,由垂直式管理机制转化为扁平式管理机制,并实现了信息的自动交互,提高采购环节和运营管理的效率。"栾芳介绍说: "从销售管理、客户服务到库存管理,整个物流系统与信息流系统集成运作,同时伴随资金流的运转和财务成本的监控,有效地控制和降低了企业的流通运作成本; 在此基础上,外延到供应链的上、下游企业,达到供应链企业间的协同发展。"

该系统于2007年3月全面上线运行,项目成效显著。据中央红集团总裁李文权介绍,最显著的效益是节省劳动力成本。系统实施前,商品物流环节需要管理人员167人,实施后只需要80人。原来商品采购需要大批的采购人员,每到供应高峰,就要南下北上; 供应链系统实施后,订货实现了EOS(电子订货),不仅降低了人力成本、采购成本,同时减少了采购员同供应商见面的机会,增强了采购行为的透明度,防止暗箱操作,大大降低了存货跌价风险。

下面这些数据则从业务角度说明了该系统的效益: 直运采购(商品由厂家直接送至客户)由原来的40%增加到70%; 由于扩大了销售规模,单品采购量增加,通道利润增加0.2%; 提供第三方厂商服务平台,可新增其他业务利润率1%; 业务处理速度提高了50%~70%; 采购业务周期缩短50%~70%。

"全程在线供应链管理系统"还为供应商带来了便利,供应商可以足不出户,就能对所有商品的本月账务及历史账务进行在线查询和核对,确认后生成正式的结算单; 保证了库存商品的准确性,同时为市场需求分析提供了准确的数据依据。供应商自身也能清楚地了解顾客的情况,并针对顾客特点开展有针对性的营销活动。

"打造现代生活供应链"是中央红集团的战略定位,也是其在激烈的零售商业竞争中立于不败之地的法宝。哈尔滨中央红集团是电子商务与实体商业相结合的科技型、股份制流通企业。它目前拥有百货店、社区型超市、便利连锁店三种业态,2006年的销售额为12亿元,实现利润额3100万元,上缴税金4339万元; 连续多年进入中国连锁商业百强行列,并被授予"全国名牌商业企业"、"中国商业科技创新企业"、"中国企业信息化500强"等称号。

打造现代商业流通新模式 实行订单式、按计划生产,是中央红集团打造生活供应链的一大特色。会员提出计划性的需求之后,哈尔滨中央红集团再按照这个计划去组织生产,比如: 非尝稻有机大米就是按照计划供应的。"秋收之后的大米要冷藏起来,冷藏的不是大米,而是稻谷,之后按照消费者的需求、按照定单计划磨米,计划磨米,计划上市,而且在我们的专卖店还可以现场研磨。东北的水稻运到北京的专卖店,消费者根据自己的需求可以现场加工,加工出来的稻子是非常香、非常新鲜的。"栾芳说。

在栾芳看来,零售商业不仅仅是一买一卖,而且要把它拓展开来,把生产基地和消费者联系起来,这样就把生产出来的最优秀产品、最高品质的产品通过最短的途径送到消费者手里,实现定单式、计划型。

栾芳强调,服务是打造现代商业流通新模式的内核,要把传统的买卖模式转变成服务模式,服务功能怎么实现呢?这就要依靠信息技术。在哈尔滨,中央红集团有个门户网站——中国太阳网,网上提供了各种各样的服务功能,除了日常所需用品的网上购物外,还有诸如: 订购桶装水、订餐、订票、邮寄、家政服务、婚介服务、房介服务等,还可以代收水电费,生活这点琐事基本上都涵盖了。

基于庞大的社区流通网络,打造创新的社区商业,这是栾芳认为的发展方向。可是,上述这些服务还只是停留在传统阶段,如何将网站与社区服务结合起来呢?这就是创新社区商业的关键点—要推进电子商务进社区、社区商业电子化。"基于连锁便利店的电子商务与社区服务是新型社区商业,它构筑的是高效率运转、资源共享的服务平台。"栾芳强调。

在哈尔滨获得成功后,中央红集团正在尝试着把这一模式向其他城市移植。在北京,"伊家生活网"也已经开始运行,但目前只具有网上购物的功能,其他生活服务功能还正在完善中。"下一步,我们将深入开发基于手机短信的服务,譬如说,某会员在上班途中忽然想起来家里快没米了,于是发一条短信: 我需要10斤大米,请于周六送到家中。这样就非常人性化,能充分体现出服务的意识和水平。"栾芳说。

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