互联网+环境下基于“云”的农产品供应链运作新模式

以云计算技术为支撑,互联网与各种传统行业相结合,既可实现传统行业资源优化配置,又可最大程度满足消费者多样化需要。而在"互联网+"热潮推动下,农产品生产方式、营销方式、服务方式也悄然转型。将农产品供应链的各种分布式资源虚拟化为"云"之后,在云服务平台上储存起来,并协同线上线下营销,为最终顾客与供应链的其他主体提供服务,形成以供应链服务集成主体为核心、以云服务为纽带的农产品供应链,将成为"互联网+"时代农产品供应链演化的新趋势。通过构建供应链云服务平台,整合农产品供给云、终端零售云、农产品需求云以及物流云、金融云和其他服务云,不仅可借助线上及线下服务站点为目标市场消费者提供终端服务,而且可为整个供应链的其他成员提供按需服务,最终实现融海量生产者、海量消费者以及其他服务者于一体的跨行业、跨区域的产业大联盟,实现农产品供应链"四流"创新与整合,实现线上与线下协同、低成本、规模化运作,从根本上解决我国农产品生产及流通中存在的主体分散、实力弱小、市场次序混乱、供应链断裂等问题。 作者:刘助忠(湖南女子学院经济与管理系); 龚荷英(湖南涉外经济学院管理学院)

一、引言

云计算作为“信息时代商业模式上的创新”,短短几年已经成为全社会关注的热点,亚马逊、谷歌、微软、戴尔等信息技术(IT)巨头和众多商品生产、流通及生活服务企业,都在思考如何将这种新兴的资源交付和使用模式运用到自身相关领域,以抢先获得这种新技术所带来的巨大商机。云计算通过信息技术将资源虚拟化后集中起来,形成一个浩瀚的资源池,这个资源池被称为“云”。更确切地说,“云”指的是提供资源的网络,[1]这些“云”向互联网使用者提供资源。客户只需要一台并入互联网的终端电脑,就可以像使用水电一样,随时低成本地获取“云”中的资源。由于云计算在海量资源整合与使用方面具有天然优势,很多行业已经悄然出现了各种形式的行业云,如佛山的云制造项目、北京云联科技与华数公司共同推出的云游戏平台、思科公司(Cisco)针对印度课堂推出的远程云教育平台、[2]维布络(Wipro)与微软公司共同推出的医疗平台[3]以及各种云会议平台等,都是云计算在不同行业的应用。总之,在云计算技术支撑下,互联网与各种传统行业相加,既可实现传统行业资源的优化配置,又可最大程度地满足消费者多样化的需要。

传统的企业资源计划软件难以同时支持由众多异国企业所构成的全球化供应链管理问题,传统的管理方法也难以帮助企业实现内部业务流程与供应链上众多异国主体间外部流程的协同运作。嘉特纳公司(Gartner)研究室主任迈克尔·多米尼(Michael Dominy)[4]指出,通过将云计算的平台即服务功能运用于供应链管理,可以实现供应链横向、纵向流程创新,可以克服供应链众多主体在地域、规模、流程、工作方式等方面存在的差异,实现低成本、可视化以及快速的沟通与资源整合;通过软件即服务在供应链中的应用,供应链伙伴可以获得“按需服务、按实际付费”的信息技术解决方案,供应链可以获得成本、速度以及商业价值等方面的优势;通过基础设施即服务,可以让供应商或用户更好地调整其服务器的负载和成本问题,可以有效防止供应链合作伙伴在数据中心能力方面进行过度投资。北美以及欧洲的金融服务、零售、高新技术、食品、医药等行业通过各种形式,积极建立基于云计算的供应链云解决方案,这些云解决方案正在迅速通过其供应链蔓延到世界其他地区。[5]基弗(Kefer)曾经提到:“2012年是‘云供应链’的重要一年”。[6]将云计算概念与供应链管理相结合的理论研究,其视角主要有基于云计算的供应链信息管理和物流管理以及云计算在供应链中的应用前景与价值分析。例如,李静等[7]将云计算和P2P技术应用于农产品供应链信息平台构建;陈君[8]对基于云计算的供应链信息协同问题进行了研究;林云[9]提出了一种面向供应链的物流云服务模式。

目前,还没有将云计算技术应用于供应链商流问题的相关研究。云商模式最早由苏宁提出,是一个以云计算技术为基础,整合前台后台,融合线上线下,服务全产业、全客户群的零售新模式;[10]是一个由“店商+电商+零售服务商”[11]整合而成的终端零售体;是“互联网+”时代,线上线下恶性“互搏”后所提出并倡导的整合线上线下两大平台、让资源产生叠加效应的创新性概念。苏宁提出的云商模式是将其传统线下服务商与苏宁易购这个线上服务商整合为一体的云服务模式。本文提出的云商,一方面指整合线上平台与传统线下服务主体,构建融线上线下服务于一体的新型服务集成体;一方面指基于信息技术、移动数据技术,通过“互联网+”模式,将传统的分布在各地域空间的生产商、物流商、零售商等各种形式的供应链闲散资源虚拟化后集中起来,形成一个个浩瀚的农产品供给资源池、物流服务资源池、终端服务资源池。供应链服务需求方只需要一台并入互联网的电脑或者一台能获取移动数据的智能手机,就可以非常轻松地获取供应链各服务商所提供的各种形式的服务。

二、基于“云”的农产品供应链设计基本指导思想及思路

1. 基于“云”的农产品供应链设计背景

在小生产与大市场环境下,我国传统的农产品流通模式一直存在交易环节多、交易不确定性大、交易双方信息不对称、交易成本高,以及从农田到餐桌流通时间长、损耗大、效率低等诸多问题。农产品电子商务流通尽管降低了交易的成本,减少了交易不确定性所引发的无效运输,缩短了从农田到餐桌的时间,却一直因单次流通批量小、流通价值低、单次物流成本高、物流成本与商流价值比例失衡而难以发展。在网购成为人们特别是年轻一代所习惯和偏好的购物模式的大环境下,传统零售业面临生死挑战。如何促使传统渠道与电子渠道站在渠道一体化角度实现新型融合,正在成为各行各业面临的一个重要课题。

在“互联网+”热潮推动下,农产品生产方式、营销方式、服务方式正在悄然转型。“互联网+生产”“互联网+物流”“互联网+信息”“互联网+销售”等理念在农产品供应链各环节的应用,带来了农产品供应链运作模式的持续变革。在实际运作中,因供应链核心主体不同,“互联网+”理念所发挥的作用、所面临的问题也不相同。生产加工企业主导的供应链,实现了“互联网+销售”,整合了线上线下销售资源,但面临物流、商流、信息流等流程整合度过低的问题;批发市场主导的供应链,通过“互联网+批发”实现了线上线下批发业务的同步运行,但面临物流分散及作业流程整合难度大的问题;各种类型电商主导的供应链,其价值产生点仍然是农产品流通环节,面临流程动态整合能力、动态调整适应能力不足的问题。[12]本文借鉴云计算理论把资源虚拟化成“云”之后集中存储起来为用户提供服务的理念,[13]将农产品供应链的各种分布式资源虚拟化成“云”之后在云服务平台上储存起来,并协同线上线下营销,为最终顾客与供应链其他主体提供服务。基于这一理论和实践背景,本文提出了基于“云”的农产品供应链设计理念。按照复杂适应相关理论,农产品供应链将始终朝着内耗减少的方向演化。通过本文的分析可以预测,该模式将成为“互联网+”时代农产品供应链演化的新趋势。

2. 基于“云”的农产品供应链设计的基本指导思想

通过构建供应链云服务平台,整合农产品供给云、终端零售云、农产品需求云以及物流云、金融云和其他服务云,通过整合上述各种形式的资源云,可有效达成以下目标:一是集众多农产品生产主体之长,满足众多异质消费者多样化的需求;二是集海量消费者多样化的需求,满足众多异质生产者规模化的需求;三是集众多物流主体、资金流主体以及咨询、技术等其他服务主体多样化的服务资源,为供应链生产、分销及消费主体提供按需服务;四是通过智能化供应链云计算技术的应用,实现海量生产供给主体、海量消费主体以及物流服务主体、资金流主体和其他服务主体所构成的整个供应链流程的无缝对接。

3. 基于“云”的农产品供应链构建思路

首先,搭建基于云计算的农产品供应链云服务平台。其次,云商主体将各地“散、弱、独”的农产品生产主体整合起来,构建多样化的农产品生产供给网;将各类农产品生产供给资源虚拟化后在云服务平台上储存起来,形成对应的农产品生产供给云;通过多生产主体在云服务平台上协同开展产消对接式线上营销活动,实现供应链上农产品线上流通的规模化。其三,通过加盟、直营或合作等方式,云商主体布局线下终端服务站点,结成终端集成服务网,协同开展配送、销售、售后服务等。依靠这种“无孔不入”的终端服务网实现最后一公里的“四流”整合,实现最后一公里“四流”运作的规模化,并将终端服务资源虚拟化为农产品终端服务云。通过终端服务云,一方面可实现生产供给网络与终端服务网络的“零距离”对接;另一方面可实现目标市场需求网络与终端服务网络的无缝对接。接下来,整合为供应链提供服务的物流资源、金融资源以及其他资源,并将之虚拟化后集中储存起来,形成相应的物流云、金融云以及其他服务云。最后,云商主体通过云服务平台将农产品生产供给云、终端服务云、物流云以及金融云整合起来,构建融线上线下商流、物流、资金流、信息流于一体,为供应链各主体提供云服务的农产品供应链(见图1),以实现农产品供应链“四流”的准时化、规模化、同步化运作。按照该模式构建的供应链属于动态联盟式供应链。在宏观布局上,该供应链可根据外部环境的变化以及各主体的适应性动态删减并补充新的供应链主体,从而具有高度的灵活性和扩展性;在微观运作上,具有“订单提前、农产品采摘、物流延迟、农产品供给及需求资源集中统一开发、线上线下协同作业、供应链服务及需求信息同步实时共享、供应链物流协同优化调度、供应链价值实时同步分配”等众多优点。

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图1 基于“云”的农产品供应链结构图

三、基于“云”的农产品供应链架构搭建及运作流程

核心主体性质不同,所构建供应链的具体运作流程也不相同。例如,大型农产品生产加工主体采用自建线上微店与线下加盟实体店相结合的云商模式,统一在目标市场开展营销活动。顾客线上订货后,通过系统配置生成送货通知,顾客可以快速收到就近实体店派发过来的货品,并享受就近实体店的售后服务,但该模式因物流批量小、供应链物流成本高而导致推广难、速度慢。再比如,我国各大中城市悄然出现的各类“买菜网”也在试图扩大其线下实体店覆盖范围。它们已经具备了将线上线下融为一体的云商雏形,只是在云计算技术运用、信息系统建设、农产品供给网、物流网、客户需求网建设等方面能力有限,商流、物流、资金流作业方式比较落后。它们一般从本地批发市场或少数几个生产商处购买农产品,然后通过线上线下共同作业来完成产品的销售。按照该模式构建的供应链仍然较长,所销售的农产品流经环节仍然较多,与传统供应链相比在价格上没有很大的竞争优势,且由于终端市场开发不足,订单数量有限,终端配送批量太小,导致终端配送成本居高不下,其所对应的供应链运作流程除增加了网上下单、终端配送等以外,在其他方面与传统农产品供应链运作流程并没有太大差异。

本文所讨论的云商指的是供应链服务集成商式[14]云商,该云商主体不仅通过线上线下服务站点为目标市场消费者提供终端服务,而且为整个供应链的其他成员提供按需服务。其基本架构搭建及运作流程可参见图2。


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图2 基于“云”的农产品供应链架构及运作流程

第一,云商主体建立基于云计算的供应链云服务平台,并持续不断地完善云平台功能,以构造一个融虚拟与现实于一体的服务于供应链各主体的云平台生态系统。

第二,云商主体集中开发目标市场,以直营、加盟或合作的方式组建终端集成服务网,并与集成服务网中的各服务站点签订合作契约,同时与各生产主体签订契约,组建农产品生产供给网。

第三,围绕供应链各环节物流活动,全面整合自有物流资源与社会物流资源,构建“农村个体运输+城乡干线货运公司+终端配送+产销两地集散货中心+社会仓储中心+供应链生产及云商主体自有物流资源”的农产品供应链物流服务资源网。

第四,云商主体与供应链覆盖范围内的多家银行建立合作关系,建立金融服务资源网。

第五,农产品生产供给主体注册登录到云服务平台,形成农产品生产供给云,并发布农产品供给实时信息;各终端集成服务站点注册登录到云服务平台,形成农产品终端集成服务云,并发布其服务范围、服务内容等信息。双方在云商的统一协同下,向目标市场最终消费者提供农产品供给、销售以及其他服务,并有计划地协同开展营销活动。

第六,各物流主体注册登录到云服务平台,形成农产品供应链物流服务云,以便按照订单信息智能管理和调配物流资源,实现全供应链物流高效协同运作;各金融服务主体注册登录到云服务平台,形成金融服务云,为供应链上各主体提供可扩展的按需金融服务,实现资金在供应链上的无障碍快速流通。

第七,目标市场消费者注册登录到云服务平台,形成农产品最终需求云,并通过云服务平台、电话、线下(服务站点)等多种渠道查看农产品生产、销售及相关服务等信息。

第八,消费者下达订单。

第九,云计算自动整合目标市场海量订单信息,并结合订单信息所反映的相关生产主体、物流主体、终端集成服务主体的位置、相关服务内容以及服务排程顺序,通过云计算同步生成相关作业计划并发送给相应主体。

第十,供应链生产主体按照作业计划指示的时间、加工要求等进行货物采摘、清洗、分类、称重、贴标、打包等作业。

第十一,供应链各物流服务主体与终端配送主体按照供应链农产品调运方案,并行、同步、协同、有序地开展农产品运输与配送任务。

第十二,消费者收到由就近终端服务站点配送过来的农产品。当实物与产品推介信息相符时,签收货品并通过以下方式支付货款:一是向配送人员支付现金,再由终端服务站点代消费者通过云服务平台将货款转交给供应链金融服务主体;二是通过无线POS 机或移动电子支付等方式,由消费者直接将货款转交给金融服务主体(也可选择在订单下达时,由消费者通过在线支付或移动电子支付等方式支付货款,订货时支付货款的消费者应当得到一定的奖励)。当实物与产品推介信息不相符且消费者要求退货时,通过云服务平台办理退货手续,并通过云服务平台对服务进行评价并提供相关建议。

第十三,如果交易成功,金融服务主体按照契约约定的分配方案将消费者支付的供应链价值转移给供应链的各主体。

第十四,如果消费者退货,则云服务平台将退货信息反馈给农产品供给主体。

第十五,云商主体与生产供给主体实时沟通退货处理方式,或者根据契约相应条款统一安排终端服务站点折价处理退货。

第十六,云商主体对供应链各服务主体进行评价,并根据供应链内外部环境的变化淘汰或新增供应链服务主体。从该模式的运作流程可知,作为供应链核心的云商主体是整个供应链资源整合、同步计划、协同作业的主导。在宏观上,建立云服务平台,为供应链各主体提供云服务,制定供应链运行规则,与各主体订立框架协议并建立长期战略合作关系;在微观上,在目标市场海量订单驱动下,通过运用云计算技术,实现整个供应链物流、商流、信息流、资金流的协同优化。

四、基于“云”的农产品供应链“四流”特点

按照上述思路搭建的以供应链服务集成商式云商为核心的农产品供应链将具有信息流同步传输、高效共享,商流活动统一组织、协同推进,精益物流多层整合、集成调度,资金流电子化、同步化等特点。

1. 信息流的特点

(1)集中控制信息。云商主体通过供应链各主体的注册、身份验证等控制各主体的准入,进而控制整个供应链信息的输入,通过对云服务平台以及云服务平台上所发布相关信息的管理,从整体上对整个供应链信息流进行控制和管理。

(2)分散发布信息。供应链各主体在其所属地通过云服务平台分别发布其产品供给、服务以及市场推介信息,消费主体直接通过云服务平台查看并发送订货信息。

(3)同步化传输信息。云商主体通过云计算平台整理分析信息并将整理分析后的信息同步传输给相关主体。比如,根据农产品消费者的需求将整理后的农产品供给信息传递给消费者;整理消费者海量订货信息,同步生成相关作业计划,并将订货信息及作业计划传递给相关生产主体和终端服务主体;结合海量订单的目的路径、供应链物流服务资源分布及服务内容与价格等,云计算系统生成供应链物流调运方案,并发送给相关生产主体、物流主体和终端服务主体。

(4)供应链各主体直接交互信息。如图3 所示,供应链各主体不仅通过云服务平台与云商主体进行信息交互,且供应链各主体之间也可根据需要直接进行交互,从而在云商主体对供应链信息流进行集中管理的情况下,提高供应链各主体之间信息流通的速度和效率。因此,基于“云”的供应链信息流具有集中性与分散性、并行性与同步性、实时性与共享性等众多特点。

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图3 基于“云”的农产品供应链信息流

2. 商流的特点

线上线下商流主体在云商主体的统一组织下,协同开展农产品商流活动,以实现农产品的成功交易,具体如图4所示。一方面,农产品供给云和终端服务云通过云服务平台向消费者需求云进行产品与服务的集中推介和产品交易;另一方面,终端服务站点通过多种线下推介模式向消费者推介供应链产品和服务,并为最终消费者提供农产品销售、交易费用结算以及其他约定的商流服务。因此,基于“云”的农产品供应链商流活动具有统一计划、协同组织、同步全方位推进的特点。

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图4 融线上线下于一体的农产品供应链商流

3. 资金流的特点

首先,由消费者或终端服务站点代替消费者,通过云服务平台支付产品及服务费用;其次,通过云计算平台得出费用分配方案并传递给供应链金融服务云和其他主体;再次,由金融服务云完成供应链价值的实时分配(见图5)。因此,供应链资金流具有并行性、实时性、电子化等特点。

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图5 基于“云”的农产品供应链资金流

4. 物流的特点

消费者下达订单后,云计算系统结合物流需求与供给情况得出供应链物流调运方案,供应链生产主体、物流主体、终端服务站点协同完成整个供应链的物流活动。因此,该供应链物流具有以下特点:

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图6 海量多品种小批量订单及其驱动下的海量多品种小批量物流

(1)海量多品种小批量订单驱动的确定型物流。在对供应链物流进行整合之前,该供应链物流是由海量多品种小批量订单(图6a)驱动的海量多品种小批量物流(图6b),且是发货地点、收货地点、发货品种、发货量以及送达时间等均已确定的确定型物流。

(2)复杂的精益物流是该供应链系统物流的典型特点。该供应链系统物流具有海量的初始发货点和海量的最终收货点,中间服务提供者数量众多,涉及广阔的地域空间。一切物流活动都由海量订单驱动,整个物流过程可以精心设计、系统规划,能够真正做到以客户需求为中心,及时创造由顾客驱动的价值,克服了传统物流的盲目性、无序性。因此,该供应链系统物流可以根据客户需求进行动态调整,是复杂的由客户订单驱动的精益物流。

(3)战略物流是该供应链系统物流的另外一个重要特点。农产品电子商务与传统线下销售发展经验,以及基于云商的农产品供应链运作流程表明,物流是该供应链推广的瓶颈。将海量多品种小批量订单驱动的多品种小批量物流整合成多品种大批量的供应链系统物流,降低单次订货物流成本,提高供应链响应速度与最终消费者满意度,关系到该供应链运作模式的成功推广以及供应链各主体生存与竞争力的提高。物流在整个供应链系统中所发挥的关键作用,决定了物流在整个供应链中的战略地位,决定了物流向战略物流演化的客观必然性。

(4)高度集成、多层整合是该供应链系统物流区别于传统农产品物流的主要方面,也是该供应链系统物流的主要特点。单品种少批量预售与多品种少批量订购的成功实现,需要产地有计划多层次集货、干线规模化运输与销地多层次集中有序配送相结合的多层供应链物流系统的支持。设计供应链系统物流多层整合模式,建立供应链调度系统,实现供应链产品集成调度,是该供应链系统成功运营的必经之路。

五、结论

将软件即服务、平台即服务、基础设施即服务的云服务理念运用到农产品供应链,构建以供应链服务集成主体为核心、以云服务为纽带的农产品供应链,实现融海量生产者、海量消费者及其他服务者于一体的跨行业、跨区域产业大联盟,实现农产品供应链“四流”的创新与整合,线上线下协同化、低成本、规模化运作,从根本上解决我国农产品生产及流通中存在的主体分散、实力弱小、市场秩序混乱、供应链断裂等问题。

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引用本文:思谋网. 互联网+环境下基于“云”的农产品供应链运作新模式. http://www.scmor.com/view/2398.

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