新疆特色农产品绿色供应链构建策略

将绿色供应链思想引入新疆特色农产品领域,分析构建新疆特色农产品绿色供应链存在的问题,并且针对具体问题提出解决措施,为实现经济效益和环境效益提供理论和实践指导。

农产品绿色供应链是从农产品生产、采购、包装、仓储到物流等各个供应链环节,都采取经济节约、绿色环保的理念,以期实现经济效益和环境效益的和谐统一。新疆特色农产品绿色供应链就是将绿色农产品供应链的思想运用到新疆特色农产品中,从而为新疆特色农产品绿色供应链的构建提供理论指导。

继2014 年阿里与新疆自治区政府签署战略合作协议之后,2015 年1 月19 日,新疆冠农股份发布消息与深圳顺丰嘿客共同以O2O 打造新疆特色农产品绿色供应链,在此期间,冠农股份负责产品的种植、采购和加工,顺丰负责仓储、物流和销售,这一合作协议,意味着双方通过产品、物流和渠道的合作,国内消费者将可以及时买到新鲜绿色的新疆特色农产品,这也为新疆特色农产品绿色供应链的构建提供新思路。

1 构建新疆特色农产品绿色供应链存在的问题

1.1 缺少专门的特色农产品信息共享网络

新疆特色农产品生产者从事的都是一些小规模生产,并没有形成集约化的生产规模。由于供应商与销售商分布比较分散且距离过远,供应链各主体间信息交流不畅,这导致特色农产品的供求信息无法正常传播,因此急需一个能够把生产商、物流和销售商联系起来的信息共享网络,以达到经济效益和环境效益的最大化,达到构建新疆特色农产品绿色供应链的具体要求。

1.2 特色农产品生产技术落后

目前,新疆特色农产品绝大部分是以原材料形式进入市场的,生产者大多数缺乏先进的生产技术,没有能力对农产品进行初加工和深加工。没有经过初加工和深加工的特色农产品,由于市场的供大于求使得农产品无法实现自身应有的价值;同时,落后的技术无法对农产品进行保鲜加工,出现农产品腐烂的现象在所难免,这不仅会造成无法估量的经济损失,也会造成一定的环境污染,经济效益和环境效益遭遇挑战。

1.3 特色农产品特有基础设施不完善

新疆处于我国西北内陆地带,距离东部沿海地区路程较远,如若没有完善的基础设施,新鲜的特色农产品无法健康安全的运送到消费者手中。目前,新疆特色农产品在仓储、包装和运输等环节都无法达到绿色供应链所要求的标准。在包装环节,许多特色农产品采取的是保鲜膜等简陋包装方式;在运输途中,冷藏保鲜等技术不完善,冷链物流存在较多问题;在装卸和仓储过程中,采取人力装卸方式,缺少自动化装卸装置。以上环节中不完善的基础设施,不仅造成人力和时间等成本的增加,还会使得环境效益出现下滑趋势。

2 新疆特色农产品绿色供应链构建策略

2.1 建设专门的农产品信息共享平台

农产品信息共享平台可以将生产者、市场和消费者紧密相连,在该平台上3 者可以进行有效的及时沟通。这一平台建立后,消费者的咨询信息、需求信息和订单信息应当及时上传至平台,生产者可以根据平台信息随时对生产情况进行相应的调整。同时,充分利用网络技术对特色农产品的采购、生产、加工、销售和物流等各方面进行完善,建立绿色供应链数据库。

2.2 引进先进的特色农产品生产技术

先进的农产品生产技术的引进可以提高特色农产品的附加值,减少腐烂现象,能够在降低成本的同时保护环境,实现经济效益和环境效益的双赢。例如,新疆和田大枣不仅可以将原材料加工成枣干或枣片等产品,还可以引进红枣汁提取技术、大枣多糖提取分离技术和大枣膳食纤维的提取技术等高科技手段对红枣进行深加工;新疆番茄不仅可以加工成番茄汁、番茄酱、番茄丁和番茄籽油等高附加值产品,由于新疆日照充足,干燥少雨,番茄红素的含量很高,还可以引进植物提取法、化学合成法和微生物发酵法等提取番茄红素。这不仅可以获得经济效益,还可以提高新疆特色农产品的知名度和市场认可度,获得社会效益。

2.3 加快特色农产品基础设施建设步伐

新疆特色农产品企业应当在仓储、包装和运输等环节建设基础设施,以尽可能满足绿色供应链的要求标准。包装方面可以引进真空包装机和透明生鲜盒等,改变以往简陋包装方式;兴建农产品加工设施,对农产品进行加工或冷藏处理;运输过程中冷藏保鲜集装箱是必不可少的设备,冷链物流是今后特色农产品的发展趋势;自动化装卸装置提高工作效率,节约了农产品送达时间。基础设施建设步伐的加快,反应了绿色供应链的具体要求。

3 结 论

新疆特色农产品是新疆农民增收的重要依托,构建经济环保的新疆特色农产品绿色供应链成为必然趋势。建设专门的农产品信息共享平台、引进先进的特色农产品生产技术和加快特色农产品基础设施建设步伐,成为构建绿色供应链的必要策略。自此,新疆特色农产品可以实现经济效益和环境效益的和谐统一。

作者简介:郑晶莹(1989- ),女,汉族,河北廊坊人,新疆石河子大学,硕士研究生,研究方向:企业管理;李志刚(1970- ),男,河北饶阳人,石河子大学信息科学与技术学院教授,博士,硕士生导师,研究方向:供应链管理与信息技术。

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